Beras Premium

Beras Premium Ayam Sako adalah beras yang kami saji kan di se mua out let ka mi. Be ras Pre mium ada lah be ras cam puran da ri be ras-beras ter baik. 

Beras me rupa kan makan an pokok orang indonesia se lain jag ung dan sagu. 

 

Beras sen diri se cara bio logi ada lah ba gian biji padi yang ter diri dari

• aleuron, lapis ter luar yang ser ing kali ikut ter buang da lam pro ses pe misah an kulit,
• endosperma, tem pat se bagi an be sar pati dan pro tein be ras ber ada, dan
• embrio, yang me rupa kan ca lon tana man baru (da lam be ras ti dak da pat tum buh lagi, ke cuali de ngan ban tuan tek nik kul tur jaringan). Da lam ba hasa se hari-hari, em brio di sebut se bagai mata beras.

 

Se ba gai mana bu lir se realia lain, ba gian ter besar be ras di domi nasi oleh pati (sekitar 80-85%). Beras juga me ngan dung pro tein, vita min (ter utama pada ba gian aleuron), mine ral, dan air.

Pati be ras ter susun dari dua polimer karbohidrat:

• amilosa, pati dengan struktur tidak bercabang
• amilopektin, pati dengan struk tur ber cabang dan cen derung ber sifat lengket