JENIS CABAI PALING PEDAS
Ciri khas maka nan Indonesia ada lah pu nya
cita rasa yang kuat.
Sa lah satu un sur uta ma nya ada lah ca bai.
Kan dung an zat cap sai cin yang
ada pada ca bai yang mem buat ca bai
te rasa pedas.
Na mun, gak se mua ca bai mem beri kan
le vel pe das yang sama.
Beri kut be bera pa je nis ca bai yang
bisa kamu temu kan di Indonesia:
-
Cabai Merah Besar.
Ca bai me rah be sar di ke nal juga de ngan nama
ca bai tero pong.
Ben tuk nya pan jang, be sar, dan ber war na
me rah me nya la.
Mes ki pun be sar, ca bai ini tak ter lalu pe das.
Bia sa nya di guna kan se ba gai mani san atau
dia mbil war na nya saja.
Oleh ka rena biji nya yang ter lalu be sar dan ba nyak,
maka peng guna an nya ke rap tak me nyer ta kan
biji nya.
Masa kan Nusa ntara de ngan bum bu me rah ba nyak
me man faat kan ca bai ini.
Se per ti bala do, sam bal, atau bum bu bali.
Ca bai me rah be sar me ngan dung ba nyak
air se hing ga mu dah busuk.
Se gera guna kan ca bai me rah be sar
dari pada me nyim pan nya.
-
Cabai Keriting Merah.
Sesuai nama nya, cabai je nis ini ber ben tuk pan jang,
ram ping, dan se di kit ber gelom bang (keri ting).
Ca bai ini me mili ki se di kit kan dung an air.
Teks tur da ging nya pa dat dan biji nya me nem pel
erat pada da ging nya.
Selain itu ber war na me rah hati
ini rasa nya se di kit le bih pe das di ban ding kan
ca bai me rah be sar.
Je nis ca bai me rah keri ting ba nyak
di guna kan pada tumi san de ngan
cara di po tong me nyam ping me man jang.
-
Cabai Hijau besar.
Ca bai hi jau be sar me rupa kan ca bai me rah be sar
yang be lum ma tang.
War na nya hi jau tua de ngan tek stur yang re nyah.
Ca bai hi jau be sar bia sa nya dire bus atau di go reng
ter lebih da hulu se be lum dio lah,
un tuk me ngu rangi aro ma langu nya.
-
Cabai Keriting Hijau.
Sama se per ti ca bai hi jau be sar, ca bai hi jau
keri ting ini meru pa kan ca bai keri ting me rah
yang be lum ma tang.
Bia sa nya, ca bai je nis ini di guna kan ber sama
ca bai hi jau be sar, baik un tuk tumi san mau pun
di buat sam bal hi jau.
-
Cabai Rawit Merah.
Ung kap an “kecil-kecil cabai rawit” tam pak nya
pas un tuk meng gam bar kan si fat ca bai ber uku ran
ke cil ini ka rena me mang me miliki rasa pa ling pe das
di ban ding kan je nis ca bai pada um um nya.
War na nya me rah se gar dan yang be lum ma tang
ber war na pu tih ke hijau an.
Ca bai ra wit me rah me rupa kan je nis
ca bai de ngan ting kat ke pedas an yang ting gi,
itu lah se bab nya me ngapa ca bai ini
ba nyak yang di guna kan se ba gai
ba han da sar ke ba nya kan sam bal.
-
Cabai Rawit Hijau.
Mes ki pun ber war na hi jau, ca bai ra wit hi jau
bu kan lah ca bai rawit yang belum matang.
Namun merupakan jenis tersendiri.
Cabai ini memiliki bentuk kecil
dengan warna hijau agak tua.
Dibandingkan cabai rawit merah, rasanya
tidak terlalu pedas menggigit.
Cabai rawit hijau akan berubah
menjadi cokelat ketika dimasak.
Cabai rawit jenis ini kerap digunakan
sebagai bahan acar atau pelengkap gorengan.